سرايا - المقادير - الدجاج : دجاجتان (كامل ومنظّف)

- الثوم : 3 فصوص (مهروس)

- لبن زبادي : ربع كوب

- الكاتشاب : 4 ملاعق كبيرة

- صلصة الباربيكيو : 2 ملعقة كبيرة

- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة

- الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة

- بهارات الجرام ماسالا : 2 ملعقة كبيرة

- بهارات برياني : 2 ملعقة كبيرة

- كزبرة يابسة : 2 ملعقة كبيرة

- فلفل أسود : ملعقة كبيرة (مطحون)

- ملح : ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف

طريقة التحضير

أحدثي بعض الشقوق باستخدام سكين حاد على كل قطعة دجاج.

لتحضير التتبيلة: في وعاء عميق، ضعي الزبادي، والثوم، والكاتشاب، والباربكيو صوص، والصويا صوص، والخل، وبهارات المسالا، وبهارات البرياني، والكزبرة، والفلفل الأسود، والملح، وزيت الزيتون.

امزجي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً وتحصلي على مزيج تتبيلة ناعم.

انقعي قطع الدجاج بالتتبيلة لحوالي 30-40 دقيقة.

ضعي الدجاج في كيس الفرن الخاص بالدجاج، واصنعي شقوقاً في الكيس، وأغلقيه بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.

ضعي كيس الدجاج في صينية فرن، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج ويتحمّر.

أخرجي الصينية من الفرن وانتظري لحوالي 10 دقائق قبل فتح الكيس.

ضعي الدجاج في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.