سرايا - المقادير:
- صدر الدجاج : 500 غراماً
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكركم : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (مطحون)
- لبن زبادي : نصف كوب
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير:
حمّي الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل والثوم، ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
أضيفي قطع الدجاج مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات وتتحمر.
أضيفي اللبن الزبادي ثم نكهي بالزنجبيل، والكركم، والفلفل، والكمون، والقرفة، والملح.
صُبي القليل من الماء ثم حركي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس.
غطي القدر، وخففي حرارة النار، ثم اتركي الخليط على النار حتى ينضج ويتماسك.
وزعي الدجاج في طبق ثم قدميه.

• إقرأ أيضاً : صينية بف باستري باللحم المفروم
• إقرأ أيضاً : عصير الجزر والبرتقال
• إقرأ أيضاً : طريقة سهلة لعمل عجينة القطايف