سرايا - الفلفل الملوّن : 4 حبات (أحمر وأصفر وبرتقالي)

- زيت الزيتون : ربع كوب

- البصل : نصف كوب (مقطع)

- بقدونس : ربع كوب (طازج ومفروم)

- جبن فيتا : ثلاث أرباع الكوب

- عصير الليمون : ملعقة كبيرة

حمّي الفرن على درجة حرارة 190 مئوية

اغسلي الفلفل وضعيه في صينية الخبز واسكبي زيت الزيتون فوقه

اخبزي لمدة 35 دقيقة إلى أن يذبل ويبدأ بالتحول للون البني

أخرجي الفلفل الملون من الفرن وغطيه بورق الألمنيوم أو فوطة المطبخ واتركيه يبرد

انزعي القشرة الخارجية عن الفلفل المشوي وكذلك البذور ثم قطعيه لقطع رفيعة وضعيه في وعاء كبير

أضيفي البقدونس، وعصير الليمون، والزيت، وجبنة الفيتا فوق الفلفل وضعي السلطة في الثلاجة حتى تبرد قليلاً قبل التقديم