سرايا - - ½ كيلو صدور دجاج خالية من الجلد والعظام.- ½ كوب عصير ليمون.- ¼ كوب زيت زيتون.- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مَفرىِ ناعماً.- 1 ملعقة كبيرة بَشر قشر ليمون.- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.1- تُجفف صدور الدجاج من الجهتين بورق المطبخ، ثم تُشق بالعرض إلى نصفين عريضين لتُصبح شرائح رفيعة، وتُوضع فى وعاء عميق.2- تُخلط جميع المكونات الأخرىَّ جيداً معاً فى وعاء صغير.3- يُوزع ½ كمية خليط التَتبيل على صدور الدجاج، وتُفرك به جيداً باليد حتى تُتبل من الجهتين.4- يُغطىَّ وعاء الدجاج بورق النايلون، ويُترك فى الثلاجة مع المُتبقىِ من مَزيج التَتبيل لمدة ساعتين.5- تُسخن الشواية المنزلية على نار أعلىَّ من المتوسط.6- تُرص شرائح الدجاج على الشواية، وتُشوىَّ لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى تَنضج جانباً.7- تُرص شرائح الدجاج على صحن التَقديم، ويُوزع عليها مَزيج التَتبيل الذى تم حفظه، ثم تُقدم فوراً