سرايا - المقادير - مقادير شراب الفستق :

فستق حلبي : نصف كوب (نيء ومقشر)

سكر : نصف كوب

الماء : نصف كوب

ملون الطعام الأخضر : قطرة (اختياري / للحصول على لون مميز)

- للتزيين / اختياري :

كريمة الخفق : حسب الرغبة

فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش)

فستق حلبي : رشّة (شراب الفستق)

- قهوة سريعة الذوبان : 50 مللتر (مبردة)

- حليب : كوب ونصف (بارد)

- مكعبات الثلج : حسب الرغبة

طريقة التحضير

اطحني الفستق الحلبي في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً قدر الإمكان، ولا تطحني كثيراً حتى لا يتحول إلى معجون.

في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وقلبيهما حتى يذوب السكر تماماً.

أضيفي الفستق المطحون إلى خليط السكر والماء، واتركيه يغلي برفق لمدة 5-10 دقائق مع التحريك المستمر.

أضيفي لون الطعام الأخضر وقلبي جيداً.

صفي الخليط باستخدام قطعة قماش قطنية أو مصفاة دقيقة للتخلص من بقايا الفستق.

ارفعي القدر عن النار واتركي الشراب ليبرد تماماً قبل استخدامه.

ذوبي القهوة سريعة الذوبان في 50 مل من الماء واتركيها تبرد تماماً.

في كوب التقديم، ضعي ملعقتين كبيرتين من شراب الفستق، ويمكنك إضافة المزيد إذا لزم الأمر وحسب الرغبة.

أضيفي الحليب البارد إلى الكوب فوق شراب الفستق.

أضيفي الثلج في هذه المرحلة إذا كنت تفضلين مشروباً أكثر برودة.

صبي القهوة المبردة ببطء فوق الحليب لتشكلي طبقات بشكل رائع للمشروب.

زيني المشروب بإضافة الكريمة المخفوقة على الوجه، ورشيها بالفستق الحلبي المجروش أو إضافة خطوط من شراب الفستق.

قدمي الآيس بستاشيو لاتيه فوراً واستمتعي بمذاقه الرائع.