سرايا - أكد خبير التغذية الروسي، ميخائيل غينزبورغ، أن المعكرونة كمنتج غذائي لها عدد من الفوائد الصحية.

وأوضح غينزبورغ أنه بفضل بروتين القمح الموجود في المعكرونة، يشعر الجسم بالامتلاء لفترة طويلة ويغادر الشخص دون وجبات خفيفة إضافية، ولا يشعر بالرغبة في تناول شيء حلو - وهذا يؤدي إلى انخفاض في مستويات السكر في الدم.

وشدد خبير التغذية أن المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي والمطبوخة "أل دينت" لها هذه الخاصية.

وتابع "االغلوتين في المعكرونة هو بروتين يبطئ امتصاص الكربوهيدرات وبالتالي يقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم، أي يقلل من معدل امتصاص السكر، وهو أعلى مستوى له في الدم".

يواجه العالم أزمة غذاء وسط تحذيرات من المتخصصين بوصول أسعار المواد الغذائية إلى مستويات لم تحدث منذ سنوات.

ويضع ذلك ضغوطا على جميع دول العالم وخاصة الدول ذات الكثافة السكانية العالية للبحث عن كل الوسائل الممكنة لزيادة إنتاجها الزراعي.

وتعد الصين واحدة من الدول الرائدة في الأبحاث الخاصة بالتوسع الزراعي رأسيا عن طريق استخدام تقنيات متطورة تزيد إنتاجية المساحات المزروعة، أو أفقيا عن زيادة تطوير وسائل جديدة لاستصلاح أراضي جديدة.

وتقول شبكة تلفزيون الصين الدولية إن مجموعة من الباحثين في إحدى الجامعات الصينية يعملون على تطوير تقنيات جديدة يمكنها تحويل رمال الصحراء إلى تربة خصبة للزراعة عن طريق بعض المواد التي يتم إضافتها إلى التربة.

ونشرت الصحيفة صورا حديثة لما وصل إليه العلماء بجامعة تشونغتشينغ جياوتونغ، الذين يعملون في مشروع تجريبي في هذا المجال بدأ العمل فيه منذ عام 2017.

• إقرأ أيضاً : هام لمن تخطى الـ50 عاماً .. تناولوا هذا الفيتامين كل صباح
• إقرأ أيضاً : 4 أسباب صحية تدفعك لتناول عصير الليمون
• إقرأ أيضاً : فيتامين "ضروري" لصحتك .. نقصه يسبب تداعيات وخيمة