سلطة الباذنجان المشوي

سرايا - - الباذنجان : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)

- زيت الزيتون : ربع كوب

- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- جبن فيتا : نصف كوب (مفتت)

- عصير الليمون : ملعقة كبيرة

- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة)

طريقة التحضير

ضعي الباذنجان والطماطم في صينية مبطنة بورق الزبدة

ادهني الباذنجان والطماطم بالزيت والملح والفلفل

أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار وتذبل

ضعي الباذنجان والطماطم في طبق

أضيفي الكزبرة وعصير الليمون وحركي

وزعي جبن الفيتا على وجه السلطة وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة