بروستد الدجاج على طريقة المطاعم

سرايا - مكونات تتبيل الدجاج:

مكونات خليط البيض:

مكونات لتغليفة الدجاج:

الطريقة:

- 1 دجاجة مقطعة 8 قطع

- ¼ كوب خل أبيض

- 2 ملعقة صغيرة ملح

- 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم

- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة

- 5 حبات بيض

- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

- ½ ملعقة صغيرة ملح

- 1 كوب حليب

- 3 اكواب طحين

- 2 كوب كورن فليكس

- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

- ½ ملعقة صغيرة ملح

- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

- زيت غزير للقلي

- 1 كوب طحين

1- لتتبيل الدجاج: شرحي قطع الدجاج باستخدام سكين حادة مرتين لكل قطعة، وتبلي قطع الدجاج بالخل الأبيض، والملح، وبودرة الثوم، والفلفل الحار البودرة، ثم واتركيه لمدة 4 ساعات على الأقل

2- لتحضير خليط البيض: في وعاء جانبي، اخفقي البيض مع الملح، والفلفل الأسود وكوب الحليب السائل

3- لتحضير تغليفة الدجاج: اخلطي بوعاء الطحين مع الكورن فليكس، والبيكنج باودر، والملح، والفلفل الأسود

4- مرري قطع الدجاج بكوب الطحين، ثم بخليط البيض، ثم بخليط الطحين والكورن فليكس، وضعيهم بطبق جانبي

5- سخني الزيت بقدر على النار، وابدأي بقلي الدجاج حتى يتحمر ويتقرمش من جميع الجهات وينضج من الداخل

6- قدميه ساخناً بجانب البطاطس المقلية