إليكِ طريقة تخليل الزيتون بدون ملح

13-10-2021 07:39 PM

تعديل حجم الخط:

سرايا - تعرفي على طريقة تخليل الزيتون بدون ملح وبنفس النتيجة، وفقاً لما ورد في موقع أطيب طبخة.

طريقة تخليل الزيتون بدون ملح وبنفس النتيجة:

الطريقة الأولى: اتبعي هذه الخطوات لتخليل الزيتون بدون ملح:

• حضري كمية الزيتون التي ترغبين بتخليلها.

• اغسلي الزيتون بالماء الجاري جيداً.

• غلفي صينية كبيرة بقطعة قماش، ضعي الزيتون المغسول عليها.

• بواسطة قطعة القماش جففي الزيتون جيداً واحرصي على أن لا تكون حبات الزيتون قد تعرضت لكدمات مما قد يعرضها للسواد بعد عملية التخليل.

• في برطمان، اسكبي حتى نصفه زيت زيتون.

• بواسطة سكين اخلقي شقوق صغيرة في كل حبة من حبات الزيتون. وضعيها في البرطمان مباشرة. املئي البرطمان بحبات الزيتون حتى نصفه.

• أضيفي شريحتين من الحامض مع ورقتين من الغار الى البرطمان. يمكنك أيضاً إضافة القليل من الفلفل الحار.

• بعد ملء البرطمان بالزيتون اغمري حبات الزيتون بزيت الزيتون جيداً.

الطريقة الثانية: اتبعي هذه الخطوات لتخليل الزيتون بدون ملح:

• اغسلي الزيتون ونظفيه جيداً، ثم صفيه من الماء دون تجففيه.

• وزّعي الزيتون في برطمان.

• أضيفي شرائح من الليمون الحامض إلى البرطمان.

• في وعاء اخلطي 500 مل من الماء مع 250 مل من الخلّ الابيض، حرّكي الخليط جيداً.

• اغمري الزيتون بخليط الماء والخلّ الابيض.

• وزّعي شرائح اضافية من الليمون على وجه البرطمان.

• أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

• أغلقي البرطمان واحفظي الزيتون في مكان بارد وجاف