سرايا - الجلجلانيّة من الحلويات التونسيّة التقليديّة سهلة التحضير و شهية، ويعود تسمية الجلجلانية لمكوّنها الأساسي الجلجلان. نسمة كويزين تقترح عليكم وصفة الجلجلانية مع الشوكولاتة
المكونات : 300 غرام جلجلان، 500 غرام سكر، 100 غرام شكلاطة ذائبة، 30 غرام لوز مهروش، 30 ملعقة قهوة، فستق مهروش، 30 ملعقة طعام جوزة مهروشة، 30 مليلتر بوفريوة مهروشة،1 ملعقة قهوة جلوكوز، 1 ملعقة طعام عصير ليمون، 100 مليلتر ماء.