سرايا - مقادير مكرونة باللحمة المفرومة والجبنة: 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون نصف كيلو لحمة مفرومة نصف ملعقة صغيرة فلفل 3 فص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة شطة 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة كبيرة ورشستر شاير صوص 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم بصلة مفرومة نصف كوب بقدونس مفروم ملح 2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة 2 كوب جبنة شيدر أحمر مفروم 1 لتر كريمة نشا طريقة تحضير مكرونة باللحمة المفرومة والجبنة: * تسلق مكرونة في ماء مغلي وملح.
* يشوح الثوم والبصل في زيت الزيتون ثم تضاف كل البهارات وتعصج اللحمة المفرومة.
* ثم يضاف ورشستر شاير صوص والبقدونس.
لعمل الصوص: * يذوب النشا في الماء.
* ثم تضاف الكريمة على النار، ثم الجبن، وتترك حتى تذوب، وتخلط مع باقي المكونات.
* يتبل الخليط بالملح والفلفل والبابريكا، وتخلط جيدا.
* توضع مكرونة الملكة المسلوقة في طبق التقديم ثم يضاف العصاج.
* ثم يضاف صوص الجبن، وتقدم المكرونة.
الرجاء الانتظار ...