لعشاق القهوة .. دراسة تكشف أسرار تأثيرها في الهضم

سرايا - لا يقتصر تأثير القهوة على زيادة اليقظة ومقاومة النعاس، إذ تشير أبحاث جديدة إلى ارتباط شربها بتغيرات داخل الجهاز الهضمي، تشمل تنوع البكتيريا المعوية وزيادة انقباضات القولون، وهي عمليات تؤدي دوراً مهماً في حركة الأمعاء والهضم.

ووفقاً لدراسة نشرها موقع "Nutrition Insight"، ربط باحثون من جامعة كوبنهاغن في الدنمارك بين تناول القهوة بانتظام وبعض التغيرات الفسيولوجية في الجهاز الهضمي. وشملت الدراسة 61 شخصاً بالغاً، تابع الباحثون عاداتهم الغذائية على مدار 8 أيام، فيما ابتلع 50 منهم كبسولات إلكترونية صغيرة تُعرف باسم "SmartPill" لقياس حركة الجهاز الهضمي ودرجة الحموضة ودرجة الحرارة.



وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا القهوة في أكثر من 3 أيام خلال فترة الدراسة امتلكوا تنوعاً أكبر في ميكروبات الأمعاء، إلى جانب انخفاض درجة الحموضة في الأمعاء الدقيقة. كما ارتبط ارتفاع مستويات نواتج استقلاب الكافيين في البول بزيادة انقباضات القولون.

وقالت الباحثة الرئيسة فرانشيسكا بوتشي، طالبة الدكتوراه في قسم التغذية والتمارين الرياضية والرياضة بالجامعة، إن انقباضات الأمعاء تساعد على دعم الهضم والحد من الإمساك.



من جانبه، رأى الباحث المشارك هنريك مونش روغَر أن النتائج تستدعي مزيداً من البحث، مشيراً إلى أن الخطوة التالية تتمثل في إجراء تجارب تتحكم في كمية القهوة التي يتناولها المشاركون.

ورغم هذه المؤشرات، يشير الخبراء إلى أن هذه الدراسة لا تثبت أن القهوة هي السبب المباشر للتغيرات المرصودة، كما لم يتضح بعد ما إذا كان انخفاض الحموضة في الأمعاء الدقيقة مفيداً للصحة أم لا.