سرايا - توصلت دراسة حديثة نُشرت في دورية "نيتشر كميونكيشنز" إلى أن شرب القهوة بانتظام يمتلك القدرة على إعادة تشكيل ميكروبيوم الأمعاء جذرياً، والتأثير المباشر على "محور الأمعاء والدماغ"، والشبكة البيولوجية المعقدة التي تربط البكتيريا المعوية بالدماغ والصحة النفسية والجسدية.
وتتبّع الباحثون في الدراسة 62 بالغاً عبر مراحل مختلفة شملت الاستهلاك المعتاد للقهوة، ثم انقطاعاً قسرياً مدته أسبوعان، تلاه إعادة إدخال مضبوطة إما لقهوة تحوي الكافيين أو لقهوة منزوعة الكافيين، حسب موقع "هيلث".
وأظهرت النتائج أن لدى معتادي شرب القهوة ميكروبيومي معوي مميز يتضمن وفرة أكبر لسلالات بكتيرية معينة مقارنة بغير الشاربين، إلا أن هذه الأنماط انحسرت وتراجعت خلال فترة الانقطاع لتظهر سلالات كانت نادرة، قبل أن تعود للظهور مجدداً بمجرد استئناف الاستهلاك.
المركبات النباتية
وأوضحت الدراسة أن هذه التغيرات البكتيرية جرت سواء كانت القهوة بالكافيين أم منزوعة منه، حيث يعود الفضل الأكبر في تحفيز عمل البكتيريا المعوية ومخرجاتها الكيميائية إلى المركبات النباتية المسماة "الأحماض الفينولية"، والتي تؤثر بوضوح في وظائف الجسم المتعددة، بدءاً من إشارات الدماغ وصحة الهضم وصولاً إلى كبح الالتهابات.
وأظهر المشاركون مستويات أساسية أقل من مؤشرات الالتهاب أثناء شرب القهوة، بينما ارتفعت تلك المؤشرات ملحوظاً خلال فترة الانقطاع التي استمرت أسبوعين، لتتحسن مجدداً فور إعادة شربها بأي صورة كانت سواء بالكافيين أو بدونه.
انعكاسات سلوكية
وامتدت آثار القهوة إلى السلوك والحالة النفسية للمشاركين، وفق الباحثين، حيث لوحظ أن شاربي القهوة أكثر اندفاعاً وانفعالاً في مجريات حياتهم، بينما انخفضت هذه المعدلات خلال أسبوعي الانقطاع.
وعند إعادة إدخال القهوة، جاءت النتائج متباينة ومليئة بالمفاجآت:
القهوة بالكافيين: سجل شاربوها انخفاضاً في مستويات القلق وهرمونات التوتر، في نتيجة خالفت التوقعات الشائعة عن تأثير الكافيين.
القهوة منزوعة الكافيين: حقق شاربوها فوائد ملموسة تمثلت في تحسن جودة النوم، وتعزيز أداء الذاكرة، وتقليل نسبة الأخطاء أثناء ممارسة مهام التعلم.
وأكد الباحثون في خلاصتهم أن فنجان القهوة الصباحي يتدخل بنشاط في تغيير المنظومة البيولوجية المعقدة داخلياً، مؤثراً على أنماط التفكير، والمشاعر، وردود الفعل تجاه المنبهات الخارجية، والوظائف الحيوية اليومية.
وتتبّع الباحثون في الدراسة 62 بالغاً عبر مراحل مختلفة شملت الاستهلاك المعتاد للقهوة، ثم انقطاعاً قسرياً مدته أسبوعان، تلاه إعادة إدخال مضبوطة إما لقهوة تحوي الكافيين أو لقهوة منزوعة الكافيين، حسب موقع "هيلث".
وأظهرت النتائج أن لدى معتادي شرب القهوة ميكروبيومي معوي مميز يتضمن وفرة أكبر لسلالات بكتيرية معينة مقارنة بغير الشاربين، إلا أن هذه الأنماط انحسرت وتراجعت خلال فترة الانقطاع لتظهر سلالات كانت نادرة، قبل أن تعود للظهور مجدداً بمجرد استئناف الاستهلاك.
المركبات النباتية
وأوضحت الدراسة أن هذه التغيرات البكتيرية جرت سواء كانت القهوة بالكافيين أم منزوعة منه، حيث يعود الفضل الأكبر في تحفيز عمل البكتيريا المعوية ومخرجاتها الكيميائية إلى المركبات النباتية المسماة "الأحماض الفينولية"، والتي تؤثر بوضوح في وظائف الجسم المتعددة، بدءاً من إشارات الدماغ وصحة الهضم وصولاً إلى كبح الالتهابات.
وأظهر المشاركون مستويات أساسية أقل من مؤشرات الالتهاب أثناء شرب القهوة، بينما ارتفعت تلك المؤشرات ملحوظاً خلال فترة الانقطاع التي استمرت أسبوعين، لتتحسن مجدداً فور إعادة شربها بأي صورة كانت سواء بالكافيين أو بدونه.
انعكاسات سلوكية
وامتدت آثار القهوة إلى السلوك والحالة النفسية للمشاركين، وفق الباحثين، حيث لوحظ أن شاربي القهوة أكثر اندفاعاً وانفعالاً في مجريات حياتهم، بينما انخفضت هذه المعدلات خلال أسبوعي الانقطاع.
وعند إعادة إدخال القهوة، جاءت النتائج متباينة ومليئة بالمفاجآت:
القهوة بالكافيين: سجل شاربوها انخفاضاً في مستويات القلق وهرمونات التوتر، في نتيجة خالفت التوقعات الشائعة عن تأثير الكافيين.
القهوة منزوعة الكافيين: حقق شاربوها فوائد ملموسة تمثلت في تحسن جودة النوم، وتعزيز أداء الذاكرة، وتقليل نسبة الأخطاء أثناء ممارسة مهام التعلم.
وأكد الباحثون في خلاصتهم أن فنجان القهوة الصباحي يتدخل بنشاط في تغيير المنظومة البيولوجية المعقدة داخلياً، مؤثراً على أنماط التفكير، والمشاعر، وردود الفعل تجاه المنبهات الخارجية، والوظائف الحيوية اليومية.
إقرأ ايضاَ
شارك المقال:
الرجاء الانتظار ...
التعليقات