سرايا - يعمد كثيرون إلى وضع الموز في سلة الفاكهة مع بقية أنواع الفاكهة، لكن هذه العادة قد تسرّع نضج بعض الفواكه وتقصّر مدة صلاحيتها. والحل لا يحتاج إلى أدوات خاصة، بل إلى تغيير بسيط في طريقة التخزين.
وبحسب تقرير نشره موقع "سيمبلي ريسيبس"، فإن الموز يطلق غاز الإيثيلين، وهو غاز طبيعي يساعد على نضج الفواكه، وقد يؤدي وجوده بالقرب من أنواع أخرى إلى تسريع نضجها.
لذلك، يُنصح بفصل حبات الموز عن بعضها، وإبعادها عن الفواكه الأخرى، خصوصًا إذا كان الهدف الحفاظ عليها طازجة لأطول فترة ممكنة.
ولا يعني فصل الحبات أن الموز سيتوقف عن النضج، لكنه قد يساعد على نضجها بصورة أكثر تدرجًا، بدلًا من تحوّل جميع الحبات إلى اللون الأصفر في وقت واحد. ومع ذلك، فإن تأثير هذه الخطوة وحدها على مدة الصلاحية محدود.
وللحفاظ على الموز مدة أطول، يمكن لفّ أعناق الحبات بغلاف بلاستيكي أو رقائق الألمنيوم للمساعدة في إبطاء انبعاث الإيثيلين.
كما يُفضّل ترك الموز في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج، ثم وضعه في الثلاجة لإبطاء نضجه؛ إذ قد يصبح القشر داكنًا، بينما يظل اللب صالحًا للأكل إذا لم تظهر عليه علامات التلف.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات