التسمم الغذائي قد يتحوّل إلى معركة مزمنة تمتد لسنوات

سرايا - بالنسبة لغالبية الأشخاص، ينتهي التسمم الغذائي بمجرد تعافي الجهاز الهضمي وانقضاء بضعة أيام مؤلمة، غير أن هذه البداية القاسية قد تتحول لدى آخرين إلى بداية لمعاناة مزمنة تستمر لأشهر أو سنوات، وتُعرف علمياً بـ"متلازمة القولون العصبي ما بعد العدوى".

وتشير التقديرات الحذرة إلى أن هذه الحالة تصيب شخصاً واحداً على الأقل من بين كل 10 أشخاص يتعرضون لعدوى معوية، وهي الفرضية التي باتت تحظى باهتمام علمي متزايد مع تفشي البكتيريا الممرضة عبر الأغذية الملوثة.

ويؤكد الخبراء أن الجراثيم البكتيرية مثل "المطثية" و"السالمونيلا" و"الإشريكية القولونية"، إلى جانب طفيليات "الجيارديا"، تعد المسبب الأكبر لهذه المضاعفات طويلة الأمد مقارنة بالعدوى الفيروسية.

ويرجع العلماء استمرار الأعراض المؤلمة إلى حدوث اضطرابات عميقة متداخلة داخل الجهاز الهضمي:

صدمة الميكروبيوم

تؤدي العدوى إلى تدمير مجتمعات البكتيريا النافعة في الأمعاء؛ وفي حين يعيد الجسم بناءها سريعاً لدى البعض، تعجز الأمعاء لدى آخرين عن استعادتها، مما يعطل التوازن البكتيري ويفرز إنزيمات محللة للبروتينات تضر الأنسجة.

خلل الجهاز المناعي

كشفت الفحوص عن وجود التهابات خفية ومستمرة في أنسجة الأمعاء، إلى جانب استجابات مناعية وتحسسية موضعية تجعل بطانة الأمعاء أكثر نفاذية وعرضة للهيجان.

حساسية الأعصاب المفرطة

تتسبب العدوى أحياناً بتلف أو إجهاد الخلايا العصبية الممتدة على جدار الأمعاء، مما يجعل حركة الأمعاء الطبيعية يُعبر عنها في الدماغ على شكل آلام حادة ومغص مستمر.


وعلى صعيد العلاج، يشير الأطباء إلى أن التشخيص المبكر وتخصيص العلاج حسب كل حالة يظلان حجر الأساس؛ حيث تُستخدم بروتوكولات متعددة تشمل المكملات الغذائية لدعم بطانة الأمعاء، والمضادات الحيوية المستهدفة للبكتيريا، وتقنيات الاسترخاء لتقليل فرط تحسس الأعصاب.

ويرسل الخبراء رسالة طمأنة مفادها أن عنصر "الوقت" كفيل بتعافي أكثر من نصف المصابين تدريجياً، مع استعادة الميكروبيوم لعافيته وتراجع حدة الاستجابة المناعية.