شاورما الحلوم بصوص الطحينة

سرايا - مقادير شاورما الحلوم بصوص الطحينة
- للتقديم :
الخبز : حسب الحاجة (خبز شاورما أو خبز عربي)
خس : حسب الرغبة (أو جرجير)
طماطم : شرائح
خيار : شرائح
البصل الأحمر : شرائح (رفيعة)
الخيار المخلل : حسب الرغبة
الطحينية : حسب الرغبة (صلصة)
بقدونس : حسب الرغبة (أو نعناع طازج)
- جبنة الحلوم : 400 غراماً
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مبشور أو مهروس)
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير شاورما الحلوم بصوص الطحينة
سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.
قطّعي جبنة الحلوم إلى شرائح رفيعة جداً باستخدام سكين حاد أو أداة تقشير الخضار للحصول على شرائح تشبه شرائح الشاورما.
ضعي شرائح الحلوم في وعاء، ثم أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والبابريكا والكمون والكزبرة والثوم والفلفل الأسود، وقلّبي جيداً حتى تتغطى الجبنة بالتتبيلة.
رتّبي شرائح الحلوم في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وحوافها مقرمشة.
سخّني خبز الشاورما قليلاً، ثم ضعي بداخله شرائح الحلوم المشوية.
أضيفي الخضروات الطازجة والمخلل والصلصة المفضلة لديك.
لفي الخبز بإحكام وقدّمي شاورما الحلوم ساخنة.