سرايا - مكرونة بكرات اللحم في قدر واحد ... تُعد مكرونة كرات اللحم من الأطباق المشبعة واللذيذة التي تجمع بين البروتين والنشويات في وجبة واحدة متكاملة، كما تتميز بسهولة التحضير في قدر واحد فقط، مما يوفر الوقت والجهد، فتنضج المكرونة مباشرة داخل الصلصة الغنية، مما يمنحها طعماً أعمق وأكثر لذة
مقادير مكرونة بكرات اللحم في قدر واحد
- لكرات اللحم :
لحم مفروم : 500 غراماً
البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
الخبز : 3 شرائح (بدون القشرة ومفتت)
البيض : 1 حبة
حليب : 50 مللتر
فلفل أسود : حسب الرغبة
بهارات إيطالية : حسب الرغبة (أو أعشاب مجففة)
- للمكرونة :
معكرونة : 350 غراماً (سباغيتي أو أي نوع مفضل)
طماطم : علبتين (مطحونة أو معلبة)
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
ملح : حسب الرغبة
بهارات إيطالية : حسب الرغبة
الماء : 400 مل
جبنة : حسب الرغبة (للتزيين)
بقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير مكرونة بكرات اللحم في قدر واحد
اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم جيداً، وأضيفي الخبز المفتت، البيض، والحليب، وتبّلي بالفلفل الأسود والبهارات الإيطالية وامزجي حتى يتجانس الخليط.
شكّلي كرات لحم صغيرة الحجم.
سخّني زيت الزيتون في قدر كبير على نار عالية.
حمّري كرات اللحم من جميع الجهات لمدة حوالي 4 دقائق حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
أضيفي الطماطم والماء إلى القدر مع كرات اللحم، واتركي الخليط يغلي حتى تتجانس الصلصة.
أضيفي المكرونة مباشرة إلى القدر، وتبّلي بالملح والبهارات الإيطالية.
اتركيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريباً مع التقليب حتى تنضج المكرونة وتمتص الصلصة.
قدّميها ساخنة مع الجبن المبشور وزيني بالبقدونس.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات