فول بالطحينة وزيت الزيتون

سرايا - مقادير فول بالطحينة وزيت الزيتون
- الفول : علبة (مدمس، معلّب)
- الثوم : 3 فصوص
- الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ محمّص ومطحون)
- ملح : رشّة
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير فول بالطحينة وزيت الزيتون
باستخدام الهاون والمدقّة، اهرسي الثوم مع الكمون ورشة ملح حتى يصبح الخليط ناعماً ومتماسكاً.
ضعي الفول مع سائله في قدر متوسط، ثم أضيفي خليط الثوم والكمون والطحينة.
سخّني على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة حوالي 5 دقائق حتى يصبح القوام كريميّاً ومتماسكاً.
أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح بحسب الذوق.
يمكنكِ هرس جزء من الفول للحصول على قوام أكثر كثافة حسب الرغبة.
قدّميه ساخناً مع الخبز المحمّص أو الخبز العربي.