سرايا - فطاير بف باستري بحشوة اللحمة المفرومة ... من المخبوزات الشهية والمشبعة التي تجمع بين قرمشة العجين وحشوة اللحم الغنية بالنكهات، كما أنها مناسبة للتقديم كوجبة خفيفة أو غداء سريع، وتمتاز بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ الذي يحبه الجميع.
مقادير فطاير بف باستري بحشوة اللحمة المفرومة
- لحم بقر مفروم : 450 غم (قليل الدهن)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : ربع كوب (مفروم)
- البطاطس : نصف كوب (مطهية ومقطعة مكعبات)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- فلفل أسود : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- ثوم بودرة : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- جبنة : ربع كوب (مبشورة)
- عجينة البف باستيري : عبوة (جاهزة / مذابة)
- البيض : 1 حبة (مخفوق مع ملعقة صغيرة ماء / لدهن الوجه)
طريقة تحضير فطاير بف باستري بحشوة اللحمة المفرومة
1.سخني الزبدة في مقلاة كبيرة، ثم أضيفي البصل والبطاطس، وتبلي بالملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات لمدة دقيقتين.
2.أضيفي اللحم المفروم مع الأوريغانو وبودرة البصل وبودرة الثوم، ثم اطهي الخليط حتى ينضج اللحم ويصبح لونه بنياً.
3.سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
4.افردي عجينة البف باستري على سطح مرشوش بالقليل من الطحين حتى تصبح على شكل مستطيل.
5.قطعي العجين إلى 4 مستطيلات متساوية الحجم.
6.وزعي خليط اللحم بالتساوي فوق قطع العجين، ورشي الجبن المبشور فوق الحشوة، وادهني أطراف العجين بخليط البيض لتثبيت الحواف.
7.ضعي طبقة أخرى من العجين فوق الحشوة، ثم أغلقي الأطراف جيداً باستخدام الشوكة أو بالضغط عليها.
8.ادهني وجه الفطائر بخليط البيض حتى تكتسب لوناً ذهبياً أثناء الخبز.
9.رصي الفطائر في صينية مغطاة بورق الزبدة.
10.اخبزي الفطائر لمدة 20 إلى 22 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون، وقدمي فطائر اللحم بالبف باستري ساخنة.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات