دجاج بصوص المانجو والتشيلي الحار

سرايا - دجاج بصوص المانجو والتشيلي الحار ... وصفة سريعة تجمع بين نكهة صدر الدجاج الطري والتوازن بين الحلاوة والحرارة من المانجو وصلصة الفلفل، مع خضار مقرمشة، لتكون وجبة آسيوية خفيفة وصحية مثالية للغداء أو العشاء.

مقادير دجاج بصوص المانجو والتشيلي الحار
- صدر الدجاج : 450 غم (بدون عظم / مقطّع مكعبات)
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة (قليلة الصوديوم)
- زيت السمسم : نصف ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة
- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- البازيلاء : 2 كوب
- مانغو : 1 حبة (مقشر ومقطع مكعبات)
- صلصة التشيلي الحارة : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة


طريقة تحضير دجاج بصوص المانجو والتشيلي الحار
اخلطي قطع الدجاج مع نشاء الذرة وصلصة الصويا وزيت السمسم في وعاء، واتركيها لمدة 10 دقائق.
سخّني الزيت النباتي في مقلاة أو ووك على نار عالية.
أضيفي البصل والزنجبيل وقلّبي لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يذبل البصل.
أضيفي البازيلاء وقلّبي سريعاً لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي الدجاج مع التتبيلة وقلّبيه لمدة دقيقتين حتى يبدأ بالتحمير.
أضيفي المانجو وصلصة الفلفل الحار والفلفل الأسود.
استمري في الطهي لمدة دقيقة إضافية حتى ينضج الدجاج ويصبح المانجو طرياً وتتكوّن صلصة خفيفة.
قدّمي الطبق مباشرة مع الأرز البني أو بحسب الرغبة.