سرايا - سلطة الحلوم المشوي بالجرجير والفراولة ... وصفة منعشة تجمع بين حلاوة الفراولة ونكهة الجرجير مع جبنة الحلوم المشوية الغنية، مما يمنح الطبق توازناً رائعاً بين النكهات. تتميز هذه السلطة بالبساطة والأناقة، وتعد خياراً مثالياً كطبق جانبي خفيف وبداية شهية للوجبات.
مقادير سلطة الحلوم المشوي بالجرجير والفراولة
- التتبيلة :
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (بكر ممتاز)
خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
دبس الرمان : 2 ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
- جبنة الحلوم : 225 غم (مقطعة شرائح)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
- الجرجير : حزمتان (صغير)
- النعناع : حزمة (أو الريحان الطازج)
- الفراولة : 12 حبة (مغسولة ومقطعة أنصاف أو أرباع)
- الطماطم الكرزية : 12 حبة (مقطعة أنصاف)
- الجوز : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير سلطة الحلوم المشوي بالجرجير والفراولة
1.قطّعي جبنة الحلوم إلى شرائح متوسطة السماكة، ثم قطعيها إلى قطع أصغر.
2.اغسلي الجرجير والنعناع أو الريحان جيداً وجففيهما، ثم قطّعي الأعشاب حسب الرغبة.
3.اخلطي الجرجير والطماطم الكرزية والفراولة في وعاء أو طبق تقديم واسع.
4.لتحضير التتبيلة: اخلطي زيت الزيتون مع الخل البلسمي ودبس الرمان والملح حتى تتجانس المكونات.
5.اسكبي معظم التتبيلة فوق السلطة، وقلّبيها بلطف حتى تتغطى المكونات جيداً.
6.اشوي قطع الحلوم في مقلاة ساخنة حتى تظهر عليها علامات الشواء الذهبية من الجهتين.
7.وزّعي الحلوم المشوي فوق السلطة، ثم أضيفي باقي التتبيلة، وزيني بالجوز بحسب الرغبة، وقدميها مباشرة.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات