سلطة الذرة والأفوكادو

سرايا - مقادير سلطة الذرة والأفوكادو
- التتبيلة :
عصير الليمون : ربع كوب (أخضر)
خل التفاح : ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
العسل : ملعقة كبيرة (أو شراب القيقب)
بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)
ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة / اختياري)
- الذرة : 3 اكواب (طازجة ومسلوقة)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الفاصولياء السوداء : علبة (مصفاة ومغسولة)
- الأفوكادو : 2 حبة (غير ناضج جداً ومقطع)
- البصل الأحمر : ربع كوب (مفروم)
- فلفل الهلابينو : 1 حبة (اختياري)
- كزبرة خضراء : 4 ملاعق كبيرة (طازجة ومفرومة)
طريقة تحضير سلطة الذرة والأفوكادو
إذا كانت الذرة مجمدة، اتركيها لتذوب، ويفضل استخدام الذرة الطازجة للحصول على أفضل طعم وقوام مقرمش.
في وعاء صغير، اخلطي مكونات التتبيلة: عصير الليمون، خل التفاح، زيت الزيتون، العسل، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، والكزبرة حتى تتجانس، ثم تذوقي وعدّلي النكهة حسب الرغبة.
قطّعي الفلفل الأحمر، الأفوكادو، البصل، والفلفل الحار إلى قطع صغيرة متقاربة الحجم.
افصلي حبوب الذرة عن الكوز باستخدام سكين حاد.
في وعاء كبير، اخلطي جميع مكونات السلطة: الذرة، الفاصوليا السوداء، الفلفل، البصل، الكزبرة، الفلفل الحار والأفوكادو.
صُبي التتبيلة فوق السلطة وقلّبي بلطف حتى تتوزع النكهات جيداً.
قدمي السلطة مباشرة للحصول على أفضل طعم وقوام.