سلطة سيزر بالدجاج المشوي

سرايا - مقادير سلطة سيزر بالدجاج المشوي
- تتبيلة الدجاج المشوي :
صدر الدجاج : 4 صدور (بدون جلد أو عظم)
صلصة الصويا : ربع كوب
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مهروس)
ورشستر صوص : 2 ملعقة صغيرة
عصير الليمون : ملعقة صغيرة
برش ليمون : ملعقة صغيرة
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة
- صوص السيزر :
المايونيز : نصف كوب
جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
عصير الليمون : ملعقة كبيرة
خل العنب : نصف ملعقة كبيرة (أحمر)
الخردل : 3 ملاعق صغيرة (ديجون)
الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مهروس)
ورشستر صوص : ملعقة صغيرة
بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
- للسلطة :
خس روماني : 6 اكواب (مقطع)
الخبز : 2 كوب (محمص)
جبن البارميزان : كوب (مبشور)
طريقة تحضير سلطة سيزر بالدجاج المشوي
اخلطي مكونات التتبيلة في وعاء، ثم أضيفي صدور الدجاج واتركيها لمدة 15–30 دقيقة حتى تتشرب النكهة.
في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع الجبن والليمون والثوم وباقي المكونات حتى يصبح الصوص ناعماً وكريمي القوام.
سخني الشواية، ثم اشوي صدور الدجاج لمدة 4–5 دقائق لكل جهة، ثم اتركيها على حرارة غير مباشرة حتى تنضج تماماً.
بعد ذلك اتركيها لترتاح 5 دقائق ثم قطعيها شرائح.
ضعي الخس في طبق التقديم، ثم أضيفي الخبز المحمص وجبن البارميزان وقطع الدجاج المشوي.
وزعي صوص السيزر فوق السلطة وقدميها مباشرة.