جمبري سوتيه بالخضار للرجيم

سرايا - مقادير جمبري سوتيه بالخضار للرجيم
- للصلصة :
مرق خضار : نصف كوب
الصويا صوص : ملعقة كبيرة ونصف
العسل : 2 ملعقة صغيرة
زيت السمسم : ملعقة صغيرة
نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
عصير الليمون : ملعقة كبيرة
صلصة حارة : ملعقة صغيرة (اختياري)
السمسم : حسب الرغبة (اختياري / للتزيين)
- الجمبري : 450 غم (مقشر ومنظف)
- خضار مشكلة : 4 اكواب (أي خضار متوفرة بحسب الرغبة)
- البصل الأخضر : 3 عود (مقطع، مع فصل الجزء الأبيض عن الأخضر)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (طازج مبشور أو مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير جمبري سوتيه بالخضار للرجيم
في وعاء صغير، اخلطي جميع مكونات الصلصة جيداً واتركيها جانباً.
سخّني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل الأخضر (الجزء الأبيض)، الثوم، والزنجبيل، وقلّبي لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة.
أضيفي الخضار وقلّبيها لمدة 3–5 دقائق حتى تذبل قليلاً مع بقاء قرمشتها.
أضيفي الجمبري، واطهيه لمدة 2–3 دقائق حتى يبدأ بالنضج ويتغير لونه.
خففي النار، ثم أضيفي الصلصة وحرّكي جيداً حتى تتكاثف الصلصة وينضج الجمبري تماماً.
زيني بالجزء الأخضر من البصل الأخضر ورشة سمسم حسب الرغبة.
قدمي الطبق مباشرة مع الأرز أو النودلز أو حسب الرغبة.