عيش السرايا بالقشطة

سرايا - إن عيش السرايا تحلية مثالية شهية يمكن تقديمها بعد وجبة إفطار. شهية. إذ يتكون طبق الحلوى هذا من طبقات غنية الطعم من الخبز المحلى والقشطة الكريمية لتمنحكِ تحلية لذيذة تذوب في الفم.
وبالإضافة لمذاقه الاستثنائي، يتميز طبق الحلوى هذا الذي يشبه البودنغ بشكله اللذيذ ولونه الذهبي الجذاب المُزين بالفستق المطحون.
ولحسن الظن، إن وصفته سهلة التحضير! جربي وصفتنا السهلة لعيش السرايا في رمضان لإعداد هذه الحلوى التقليدية اللذيذة بلمسة جديدة.

طريقة التحضير:

أزيلي أطراف خبز التوست، ثم قطّعي التوست إلى قطع صغيرة وضعيها في صينية الفرن.
الكراميل:

حضّري الكراميل من خلال إضافة السكر إلى قدر واتركيه حتى يتكرمل من دون تقليبه.

عندما يصبح السكر بني اللون، حرّكيه حتى يذوب جيداً ويتحول إلى كراميل.
أضيفي الماء فوق الكراميل.

حرّكي حتى يذوب بالكامل. أضيفي القرفة ثم اسكبي الخليط فوق الخبز المحمص.

اتركي الخبز ليتشرّب الخليط أثناء تحضير خليط الكريمة.

خليط الكريمة

:
اسكبي الحليب في قدر وأضيفي النشا الذرة، وحركي حتى يذوب جيداً.

ارفعي القدر على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى يصبح قوام الخليط كثيفاً. أضيفي ماء الورد والقشطة من بوك،

واخلطي جيداً.

لجمع مكوّنات الطبق:

اسكبي خليط القشطة فوق الخبز البارد المنقوع بالكراميل.

ضعي الطبق في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل، حتى تحصلي على قوام جامد وبارد.

قطعي الحلوى إلى مستطيلات، وزينيها بالفستق المبشور.

إذا لم يتوفر لديكِ التوست، فيمكنك استخدام أنواع أخرى من الخبز في وصفة عيش السرايا مثل الخبز الأبيض أو الخبز الأفرنجي أو خبز البريوش أو حتى البقسماط. لا حاجة لاستخدام خبز طازج 100% لأن الزبدة المذابة والحليب المُحلى سيعززان مذاق الخبز أيًا كان نوعه. ويمكنك استخدام أي كميات من الخبز أو التوست المتبقي لديك لإعداد هذه الوصفة الرائعة. وهكذا تجمع وصفة عيش السرايا بين الطعم اللذيذ والعملية، حيث تتيح لك استخدام الخبز القديم بدلًا من التخلص منه.