الفوتشيني الإيطالي الأصلي

سرايا - مقادير الفوتشيني الإيطالي الأصلي
- الفيتوتشيني : 400 غراماً (غير مطهية)
- الزبدة : 6 ملاعق كبيرة (غير مملحة / مقطعة شرائح)
- جبن البارميزان : 85 غم (مبشور ناعم أو طازج / مع كمية إضافية للتقديم)
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
طريقة تحضير الفوتشيني الإيطالي الأصلي
ضعي الزبدة مع جبن البارميزان و¼ ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير.
اسلقي المعكرونة حسب التعليمات على العبوة، ثم صفّيها مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق.
أضيفي المعكرونة الساخنة مباشرة إلى وعاء الزبدة والجبن.
أضيفي ¼ كوب من ماء السلق، وقلّبي بسرعة حتى تذوب الزبدة ويتكوّن صوص كريمي ناعم، ويمكن إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة للحصول على القوام المطلوب.
تذوّقي وأضيفي الملح حسب الرغبة.
قدّمي الطبق مع جبن بارميزان إضافي على الوجه.