سرايا - مقادير لحم بالكريمة والفلفل الأسود
- لحم البقر : 500 غراماً (مقطع شرائح رفيعة)
- كريمة الطبخ : كوب (حامضة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون خشن)
- ملح : حسب الرغبة
- مرق اللحم : نصف كوب
- دقيق : ملعقة صغيرة (لتكثيف الصوص)
طريقة تحضير لحم بالكريمة والفلفل الأسود
تبّلي اللحم بالملح والفلفل الأسود واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
سخّني الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية، ثم أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتحمر من جميع الجهات.
أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وحرّكي لمدة دقيقة.
أضيفي مرق اللحم واتركي المكونات تغلي لبضع دقائق حتى يطرى اللحم.
أضيفي الكريمة وحرّكي حتى تمتزج المكونات.
أضيفي الدقيق المذاب في القليل من الماء لتكثيف الصوص بحسب الرغبة.
اتركي الخليط على نار هادئة حتى يثخن الصوص وتندمج النكهات.
ارفعي المقلاة عن النار، وقدّمي اللحم ساخناً مع الأرز الأبيض أوالبطاطس المهروسة.