سرايا - مقادير البيتزا باللحمة المفرومة
- دقيق : 3 اكواب (منخول)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة البيتزا : نصف كوب (جاهزة)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- حليب : كوب (دافئ / للعجن)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- لحم مفروم : 300 غراماً (ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
- الزعتر البري : ملعقة صغيرة (أوريغانو)
طريقة تحضير البيتزا باللحمة المفرومة
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح، ثم أضيفي زيت الزيتون والحليب الدافيء تدريجياً، واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة، واتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
في مقلاة على النار، قلبي البصل مع القليل من الزيت النباتي حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل والبهارات، وقلبي حتى ينضج اللحم تماماً ويجف ماؤه.
افردي العجينة في صينية مدهونة بالزيت، ثم وزعي صلصة البيتزا بالتساوي واتركي الأطراف فارغة قليلاً.
وزعي اللحم المفروم الناضج فوق الصلصة، ثم انثري جبنة الموزاريلا والزعتر البري على الوجه.
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة وتتحمر الأطراف، ثم قدميها ساخنة.