شوربة الذرة الحلوة

سرايا - مقادير شوربة الذرة الحلوة - الذرة الحلوة : 2 كوب (طازجة أو مجمدة)

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- مرق دجاج : 3 اكواب (أو خضار)

- حليب : كوب (سائل)

- النشاء : ملعقة صغيرة

- ملح : رشّة

- فلفل أسود : رشّة

- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة

طريقة تحضير شوربة الذرة الحلوة

ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الذرة الحلوة، وقلّبيها لمدة دقيقتين.

صبّي المرق والحليب، واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى تنضج الذرة تماماً.

ذوّبي النشا بالقليل من الماء البارد، وأضيفيه إلى الشوربة مع التحريك المستمر حتى يكثف القوام.

نكّهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وحرّكي قليلاً، ثم ارفعي القدر عن النار.

ضعي شوربة الذرة الحلوة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.