سرايا - تشيز كيك بالقرفة والهيل ... يعد تشيز كيك بالقرفة والهيل من الحلويات الرمضانية الشهية المستوحاة من المطبخ الشرقي، إذ يعتبر خياراً مثالياً لأمسيات الشتاء، جلسات القهوة، وضيافة رمضان، جرّبيه ولا تترددي لتستمتعي بحلى فريد إلى جانب فنجان القهوة مع العائلة والأصدقاء.

مقادير تشيز كيك بالقرفة والهيل
- للقاعدة :
بسكويت الشاي السادة : كوب ونصف (مطحون)
الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- للحشوة :
جبن كريمي : علبتين (بدرجة حرارة الغرفة)
كريمة الخفق : كوب
سكر : ثلاث أرباع الكوب
الفانيليا : ملعقة صغيرة
القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- للتزيين :
القرفة : رشّة
مكسرات : حسب الرغبة (محمّصة)

طريقة تحضير تشيز كيك بالقرفة والهيل
1.لتحضير القاعدة: في وعاء، اخلطي البسكويت مع الزبدة جيداً.
2.ضعي خليط البسكويت في قالب تشيز كيك، واضغطي عليه بيديكِ جيداً، ثم ضعي القالب في الثلاجة لحوالي 15-20 دقيقة.
3.لتحضير الحشوة: في وعاء عميق، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي الفانيليا، والقرفة، والهيل، واخلطي جيداً.
4.في وعاء آخر، اخفقي كريمة الخفق حتى تتماسك، ثم أضيفيها إلى مزيج الجبن وقلّبيها بلطف حتى تمام التجانس.
5.وزّعي الحشوة فوق القاعدة في القالب، وساوي السطح.
6.أدخلي التشيز كيك إلى الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى يتماسك تماماً.
7.زيّني التشيز كيك بالمكسرات ورشّة قرفة، ثم قدميه بارداً.

• إقرأ أيضاً : طريقة عمل كعك العيد الناعم
• إقرأ أيضاً : مظبي الدجاج في الفرن لسفرة رمضان
• إقرأ أيضاً : طريقة الكفتة المشوية بالصينية