سرايا - يقترن شهر رمضان في الأذهان بسفرة الإفطار وما يعقبها من حلويات ثقيلة، غير أن موجة من الوصفات الصحية باتت تثبت أن التخلي عن السكر المكرر والغلوتين لا يعني بالضرورة التخلي عن المتعة.
دليل الحلويات الرمضانية الصحية:
تتصدر الحلويات الصحية قائمة اهتمامات الصائمين الباحثين عن توازن مثالي بين المذاق التقليدي والفوائد الغذائية، ويقدم هذا الدليل حلولاً عملية لاستبدال السكريات المكررة بمكونات طبيعية تعزز الطاقة ولا تثقل الجسم.
إليك 5 حلويات رمضانية صحية، تجمع بين القيمة الغذائية والطعم الشهي.
كرات الشوفان والكاكاو: طاقة مستدامة في 6 مكونات
تعتبر هذه الكرات الخيار الأمثل لمن يبحث عن تحلية سريعة ومغذية بعد صلاة التراويح.
اخلط الشوفان مع زبدة المكسرات والكاكاو الخام والقليل من العسل.
أضف رقائق الشوكولاتة الداكنة للحصول على قوام مقرمش.
شكل الخليط على هيئة كرات صغيرة الحجم.
احفظها في الثلاجة لتتماسك وتصبح جاهزة للتناول في أي وقت.
حلوى اللوز (المهلبية الصحية): بروتين نباتي في طبق
تقدم هذه الوصفة نسخة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان للحلويات الشرقية العريقة.
اخلط دقيق اللوز مع الماء أو الحليب النباتي على نار هادئة.
استمر في التحريك حتى يثخن القوام ويصبح ناعماً.
أضف الزعفران أو الهيل لإضفاء لون ومذاق مميز.
صب المزيج في أطباق صغيرة وزينه بالفستق الحلبي المطحون.
شوكولاتة صحية
حضر حشوة "الفستق" باستخدام زبدة الفستق الطبيعية وبديل صحي للكنافة، مثل الشوفان المحمص أو خيوط البطاطا الحلوة كأفضل البدائل التي تمنح ذات القوام المقرمش بفوائد مضاعفة.
أذب شوكولاتة داكنة (بنسبة كاكاو تفوق 70%) في حمام مائي.
صب طبقة من الشوكولاتة في القالب، ثم أضف الحشوة، وغطها بطبقة أخرى.
جمد القالب حتى يتماسك تماماً للحصول على تلك القرمشة الأيقونية.
الشيا والشوفان والفواكه: خيار ذكي
تعتبر هذه الوصفة الحل السحري لتجنب خمول ما بعد الإفطار، بفضل توازن الألياف والبروتين الذي يمنح إحساساً فورياً بالشبع.
جهز جرتين صغيرتين وضع في كل واحدة ملعقتين من الشيا وملعقتين من الشوفان.
أضف المحلي والفانيليا بمقدار ملعقة من شراب القيقب (أو العسل) وملعقة صغيرة من الفانيليا لكل جرة.
صب كوباً من حليب اللوز في كل جرة وحرك المزيج جيداً لمنع تكتل البذور.
أغلق الجرار بإحكام ورجها بقوة لضمان اختلاط كافة المكونات، ثم اتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
زين الوجه بالفواكه والمكسرات المفضلة لديك قبل التناول مباشرة للحصول على وجبة منعشة ومقرمشة.
كيكة الورد بالهيل: فخامة الضيافة
تعد هذه الكيكة الخيار المفضل في التجمعات العائلية بفضل قوامها الهش ورائحتها النفاذة.
اخلط دقيق اللوز مع البيض ومسحوق الهيل وقطرات من مستخلص الورد.
استخدم عسلاً طبيعياً أو سكر جوز الهند للتحلية بدلاً من السكر الأبيض.
اخبز المزيج في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج تماماً.
زينها بتويجات الورد المجفف الصالحة للأكل لمظهر جمالي جذاب.
نصائح لقضاء رمضان صحي
اجعل السحور أولوية: البدء بالوجبة قبل الفجر يهيئ الجسم للصيام بنجاح ويقلّل من الشعور بالإرهاق خلال النهار.
تناول أطعمة غنية بالعناصر الغذائية: استبدل الأطعمة المصنعة بأخرى كاملة أو قليلة المعالجة، مثل الفواكه والخضروات، البيض، الشوفان، الدهون الصحية مثل الزبدة والأفوكادو، البروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج والأسماك، والمكسرات والبذور.
احرص على الحصول على الألياف: تساعد الألياف على الإحساس بالشبع أثناء الصيام وتمنع الإمساك، وهو أمر شائع خاصة في الأيام الأولى من رمضان.
حافظ على الترطيب: الماء هو الخيار الأفضل لترطيب الجسم، هناك قاعدة جيدة وهي شرب كوبين عند السحور، كوبين عند الإفطار، كوبين بعد الإفطار، وحمل زجاجة للشرب أثناء صلاة التراويح أو في أي وقت من الليل.
استعد بالنوم القصير أثناء النهار: قيلولة قصيرة تساعد على تعويض السهر الطويل خلال الليل والانشغال بالعبادة.
حافظ على النشاط البدني: رمضان ليس مبرراً للتوقف عن الحركة، حتى المشي القصير يومياً يساهم في تعزيز الصحة والحفاظ على اللياقة.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات