سرايا - مقادير تبولة الكينوا والبرغل - كينوا : 20 غراماً (حمراء مطبوخة)

- برغل : 10 غم

- بقدونس : 2 غرام (مفروم)

- ورق نعناع : 2 غرام

- بندورة : 10 غم (طماطم)

- البصل : 7 غم

- الرمان : 5 غرام (حبوب)

- زيت الزيتون : 20 ملليلتراً (بكر ممتاز)

- عصير الليمون : 15 مل

- ملح : 2 غرام

طريقة تحضير تبولة الكينوا والبرغل

تُسلق حبوب الكينوا ويُنقع البرغل في ماء دافئ، ثم يُترك المكونان حتى يبردان.

تُفرم جميع الأعشاب فرماً ناعماً، وتُخلط جيداً مع الطماطم المفرومة والبصل وعصير الليمون وزيت الزيتون.

يُزيّن الطبق بحبوب الرمان وأوراق النعناع الطازجة.