سرايا - مقادير شوربة الفطر الرمضانية الشهية
- الفطر : 250 غراماً (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : نصف كوب (اختياري)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- أعشاب : رشّة (بقدونس أو زعتر / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة الفطر الرمضانية الشهية
في قدر على نار متوسطة سخني الزبدة مع البصل والثوم حتى يذبل البصل.
أضيفي الفطر وقلبي حتى يذبل ويطلق عصارته.
صُبي المرق، وأضيفي الملح والفلفل واخلطي جيداً، ثم اتركي الشوربة تغلي 10–15 دقيقة.
أضيفي الكريمة بحسب الرغبة، وامزجيها مع الشوربة حتى تتجانس.
قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالأعشاب.