سرايا - سمك السلمون المشوي مع الخضروات ... يعتبر سمك السلمون المشوي مع الخضروات من الأطباق الصحية ذات القيمة الغذائية العالية، إذ يُعرف السلمون بغناه بأحماض الأوميغا 3 والبروتين، بينما تضيف الخضروات المشوية نكهة مميزة وقيمة غذائية جيّدة، ويعد خياراً مثالياً على وجبة الغداء أو العشاء ويناسب جميع الأذواق، إليكِ الطريقة.

مقادير سمك السلمون المشوي مع الخضروات
- للخضروات :
البروكولي : رأس (صغير ومقطع)
الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح)
الكوسا : 1 حبة (مقطع شرائح)
فلفل رومي : 2 حبة (ملوّن ومقطع شرائح)
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
ملح : رشّة
فلفل أسود : حسب الرغبة
- السلمون : 4 شرائح
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- روزماري : نصف ملعقة صغيرة


طريقة تحضير سمك السلمون المشوي مع الخضروات


لتحضير التتبيلة: في وعاء، إمزجي الزيت مع عصير الليمون، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، الروزماري.
تبّلي شرائح السلمون بمزيج التتبيلة، واتركيها لمدة 20-30 دقيقة حتى تتشرب النكهات.
في وعاء عميق، اخلطي البروكلي والجزر والكوسا والفلفل الرومي مع الزيت والملح والفلفل الأسود.
وزعي خليط الخضروات في صينية فرن، ثم ضعي فوقها شرائح السلمون.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج السلمون وتتحمّر الخضروات.
قدّمي سمك السلمون المشوي مع الخضروات ساخناً.