سرايا - أظهرت نتائج دراسة لعلماء من عدة مؤسسات علمية أمريكية شملت 131821 مشاركا من دراسات كبرى استمرت 43 عاما أن الاستهلاك المعتدل للقهوة المحتوية على الكافيين (2-3 أكواب يوميا) أو الشاي (1-2 كوب يوميا) يقلل خطر الاصابة بالخرف ويبطئ التدهور المعرفي ويحافظ على الوظائف الادراكية. ويقول العلماء في تقرير نشرته مجلة الجمعية الطبية الأمريكية، من بين المشاركين أصيب 11033 بالخرف، ومن تناول أعلى كمية من القهوة كان خطر اصابته بالخرف أقل بنسبة 18% مقارنة مع من تناول كميات قليلة أو معدومة.