سرايا - تعتبر وصفة المكرونة بالخضار والزيت من الأطباق الخفيفة الشهية والمحببة لدى الكبار والصغار، فهي خيار صحي وسريع يناسب وجبة الغداء أو العشاء ولجميع الأذواق، قدمي طبخات المكرونة إلى جانب البطاطس أو السلطة المفضلة.


وقت الطهي 30 دقيقة يكفي ل 3 أشخاص

مقادير مكرونة بالخضار والزيت
- معكرونة : 500 غراماً
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الكوسا : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات إيطالية : رشّة


طريقة تحضير مكرونة بالخضار والزيت
اسلقي المكرونة في قدر من الماء المملح على النار حسب تعليمات العبوة، ثم صفّيها وضعيها جانباً.
سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار، ثم أضيفي البصل وشوّحيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم، وقلّبيه قليلاً حتى تفوح رائحته (دون أن يحترق).
أضيفي الكوسا والجزر والفلفل الرومي والطماطم، وقلّبي الخضار حتى تنضج.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية.
أضيفي المكرونة المسلوقة، وقلّبيها مع خليط الخضار حتى تتداخل.
ضعي المكرونة بالخضار والزيت في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

• إقرأ أيضاً : نصائح لتجميد المعجنات والبيتزا من دون فقدان القوام
• إقرأ أيضاً : هوت شوكليت بالكاكاو
• إقرأ أيضاً : صلصة نابوليتانا