صلصة نابوليتانا

سرايا - صلصة نابوليتانا ... من أشهر الصلصات الإيطالية الكلاسيكية التي تمتاز ببساطتها وطعمها الغني الطبيعي، وتعد الخيار الأمثل لمحبي النكهات التقليدية لأطباق الباستا والبيتزا وغيرها، وتحضّر صلصة نابوليتانا بسهولة في المنزل، إليكِ الطريقة.

مقادير صلصة نابوليتانا
- طماطم : علبتين (مهروسة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- سكر : رشّة
- أوراق الريحان : حسب الرغبة

طريقة تحضير صلصة نابوليتانا
1.سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوّحيه حتى يذبل.
2.أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة (دون أن يحترق).
3.أضيفي الطماطم المهروسة، والملح، والفلفل الأسود، والسكر.
4.خففي النار، واتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لحوالي 25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
5.أضيفي أوراق الريحان قبل التقديم مباشرة لإضافة نكهة عطرية مميزة.

• إقرأ أيضاً : الفاصوليا الخضراء بالطريقة العراقية
• إقرأ أيضاً : قوارب الكوسا بالجبن والزعتر وصفة خفيفة
• إقرأ أيضاً : سلطة السبانخ بالمكسرات