سرايا - أظهرت مراجعة بحثية جديدة أن المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب قد يحققون أكبر فائدة صحية من تقليل استهلاك الدهون المشبعة.

واستعرضت المراجعة نتائج أكثر من 12 تجربة سريرية شملت أكثر من 66 ألف شخص.

ودرس الباحثون تأثير خفض الدهون المشبعة على صحة القلب ومستويات الكوليسترول ومعدلات الوفيات الإجمالية.

ووفق "هيلث داي"، توجد الدهون المشبعة في أطعمة مثل: الزبدة، وشرائح اللحم، والبيتزا، والآيس كريم، والعديد من الأطعمة واللحوم المصنعة.

النوبات القلبية
وخلصت النتائج إلى أن الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب انخفضت لديهم حالات النوبات القلبية والسكتات الدماغية عند تقليلهم الدهون المشبعة في نظامهم الغذائي.



أما بالنسبة لغير المعرضين لهذه المخاطر، فلم تُلاحظ الفائدة نفسها بوضوح على مدى 5 سنوات.

وتوصي بعض الإرشادات الغذائية الصحية بالحد من الدهون المشبعة إلى أقل من 10% من السعرات الحرارية اليومية، بينما تنصح جمعية القلب الأمريكية بحد أدنى أقل من ذلك، وهو أقل من 6%.