سرايا - كيكة الفانيليا بالخلاط السريعة ... من أسهل وأسرع أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، إذ تتميز الكيكة بقوامها الخفيف وطعمها الغني، وتُعتبر خياراً مثالياً للضيافة أو كتحلية سريعة إلى جانب الشاي أو القهوة.

مقادير كيكة الفانيليا بالخلاط السريعة
- للتزيين :
كريمة الخفق : كوب (مخفوقة)
الفراولة : حسب الرغبة
- البيض : 3 حبات
- سكر : كوب
- حليب : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة

طريقة تحضير كيكة الفانيليا بالخلاط السريعة
1.حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2.في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والسكر والحليب والزيت والفانيليا، ثم اخلطي المكونات لحوالي دقيقة حتى تتجانس.
3.في وعاء عميق، نخّلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
4.صبّي مزيج البيض فوق خليط الدقيق، وقلّبي باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي برفق حتى يختفي الدقيق تماماً وتحصلي على خليط كيك ناعم.
5.صبّي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
6.اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30–40 دقيقة حتى تمام النضج.
7.زيّني الكيكة بالكريمة وقطع الفراولة، ثم قدميها.