سرايا - البيتزا بالعجينة السائلة بالموزاريلا والسلامي ... إليك من مطبخ سيدتي طريقة سريعة ومبسطة لعمل البيتزا بالعجينة السائلة، يمكن تحضيرها على الفرن أو المقلاة. وتُعد بيتزا العجينة السائلة ابتكاراً منزلياً حديثاً في المطبخ العربي، مستوحاة من البيتزا الإيطالية الأصلية، لكنها تُحضّر بطريقة مبسّطة تناسب الحياة السريعة دون الحاجة للتخمير والعجن التقليدي.

مقادير البيتزا بالعجينة السائلة بالموزاريلا والسلامي
- للحشوة :
صلصة البيتزا : 4 ملاعق كبيرة (جاهزة أو منزلية)
جبن موزاريلا : كوب
الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (شرائح)
فليفلة ملونة : نصف كوب (مقطع)
الفطر : ربع كوب
سلامي : نصف كوب (شرائح)
- حليب : كوب
- البيض : 2 حبة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الدقيق الأبيض : كوب (متعدد الاستعمالات)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (اختياري)

طريقة تحضير البيتزا بالعجينة السائلة بالموزاريلا والسلامي
1.في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب والزيت حتى تمتزج المكونات.
2.أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح والفلفل تدريجياً، وامزجي حتى تحصلي على خليط سائل يشبه خليط الكيك.
3.استخدمي صينية غير سميكة لتسوية متوازنة.
4.صبي العجينة في صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الزبدة.
5.أدخلي الصينية الفرن لمدة خمس دقائق.
6.أخرجيها ووزعي صلصة البيتزا فوق العجينة بالتساوي.
7.أضيفي مكونات الحشوة حسب الرغبة الجبن، الزيتون، الفلفل، المشروم، واللحوم ثم غطي الوجه بالموزاريلا.
8.اخبزي البيتزا في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر الأطراف.
9.قدميها ساخنة مع الصوص المفضل لكِ.