سرايا - مقادير البطاطس بالبشاميل بالفرن
- البطاطس : كيلو (مقشّرة ومغسولة ومقطعة حلقات)
- حليب : كيلو
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- فلفل ابيض : رشّة
- ملح : رشّة
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
طريقة تحضير البطاطس بالبشاميل بالفرن
لتحضير البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً حتى لا يتكتّل.
صبّي الحليب تدريجياً وحركي باستمرار لتحصلي على قوام الصلصة المناسب.
نكّهي الصلصة بالملح والفلفل الأبيض، وحركي قليلاً، وارفعي القدر عن النار.
وزعي طبقة من حلقات البطاطس في صينية فرن، ثم صبّي فوقها طبقة من صلصة البشاميل ووزعيها بالتساوي.
وزعي طبقة ثانية من البطاطس وفوقها طبقة ثانية من صلصة البشاميل، وكرري العملية حتى الإنتهاء بعدة طبقات، والكميات.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30-40 دقيقة حتى تنضج.
وزعي جبن الموزاريلا على الوجه، وأعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن.
قدّمي صينية البطاطس بالبشاميل ساخنة.