سرايا - طريقة عمل بانكيك سريع ... البان كيك من أكثر الوصفات البسيطة والشهية التي يمكن تقديمها كنوع من الحلويات أو كوجبة خفيفة ومميزة على الفطور الصباحي إلى جانب كوب العصير، حيث يتميز البان كيك بقوامه الهش الإسفنجي، وطعمه الرائع الذي ينسجم مع مختلف أنواع الحشوات والصلصات والمربى، مثل: العسل، والفواكة، والشوكولاتة، وشراب القيقب، ومربى الفراولة أو الكرز.

المقادير
- دقيق : كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- حليب : كوب (سائل)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1.في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والسكر والملح حتى تتداخل المكونات معاً.
2.أضيفي الحليب، والبيض، والزيت النباتي، والفانيليا، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تمام التجانس وتحصلي على عجينة ناعمة.
3.سخّني مقلاة واسعة وغير لاصقة على النار، ثمّ صبّي مقدار مغرفة صغيرة من عجينة البان كيك، وحمّريها من كلا الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
4.كرري العملية حتى إنتهاء الكمية.
5.ضعي البان كيك في طبق التقديم، وزيّنيه بالعسل أو بالصلصة المفضّلة، ثم قدّميه.