سرايا - مقادير كنافة التمر الاردنية.

500 غ كنافة

200 غ تمر مخلي من النواة

كوب زبدة

مقادير الشيرة :

¼1 كوب ماء

ملعقة كبيرة عصير حامض

3 حبات هيل

للتزيين .

فتسق حلبي مطحون

طريقة عمل كنافة التمر الاردنية بالفيديو :

1. في وعاء ضعي الكنافة وعليها الزبدة المذابة ثم قومي بفركهم معاً، مع مراعاة ترك القليل من الزبدة جانباً للاستخدام لاحقاً.

2. في مقلاة على النار ضعي باقي الزبدة وعليها التمر وقلّبي حتى يذوب التمر قليلًا.

3. في قالب ادهنيها بالزبدة ثم افردي به طبقة من الكنافة واضغطي عليها بيدك.

4. افردي التمر على الكنافة بدون توصيله للحواف.

5. افردي باقي الكنافة على الوجه بيدك.

6. أدخلي الصينية الفرن على 180 درجة من 20-25 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.

7. في هذه الأثناء قومي بتحضير القطر في وعاء ضعي الماء والسكر وحبات الهيل وانتظري حتى يذوب السكر.

8. اضيفي عليهم عصير الليمون الحامض وانتظري حتى يصبح المزيج متوسط الكثافة.

9. ارفعي القطر من على النار واتركيه حتى يبرد ثم اسقي به الكنافة بعد نضجها.

10. زيّني الوجه بالفستق قبل التقديم.