سرايا - المقادير - الكوسا : 500 غراماً (كبير الحجم)

- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)

- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- لحم مفروم : 500 غراماً

- ملح : ملعقة صغيرة

- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- صنوبر : نصف كوب

- صلصة البشاميل : 3 اكواب (جاهزة)

- جبن موزاريلا : 3 اكواب (مبشور)

طريقة التحضير

قطّعي حبات الكوسا إلى أنصاف طوليّة، ثم أفرغي اللّب بواسطة ملعقة.

ضعي الكوسا المُفرّغة في قدر من الماء المغلي على النار لحوالي 5 دقائق حتى تطرى.

أخرجي الكوسا من الماء، وصفّيها جيداً، ثم ضعيها جانباً.

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحيه حتى يذبل.

أضيفي معجون الطماطم وحركي جيداً، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبي باستمرار حتى يبدأ اللحم بالنضوج.

نكّهي خليط اللحم بالملح والفلفل الأسود والقرفة، ثم أضيفي الصنوبر، وقلّبي قليلاً.

رتّبي الكوسا في طبق بايركس، ثم ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من حشوة اللحم في كل حبة كوسا.

صبّي صلصة البشاميل على كل حبات الكوسا المحشية.

وزّعي برش جبن الموزاريلا على وجه الكوسا بالتساوي.

أدخلي الطبق إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويشقر الوجه.

قدّمي طبق الكوسا بالبشاميل ساخناً.