سرايا - الفتة المصرية بالخل واللبن الزبادي

*المقادير:
- الأرز المصريّ : نصف كيلو (أبيض مفلفل)
- الخبز : 2 رغيف (مقطع قطع صغيرة)
- لبن زبادي : كوب
- اللحم : نصف كيلو (مسلوق)
- سمن : ملعقة كبيرة
- الثوم : 4 فصوص
- الخل : ربع كوب
- مرق اللحم : 3 اكواب (مرق سلق اللحم)
- صنوبر : 5 ملاعق كبيرة (محمّص / للتزيين)
- حمص : كوب (مسلوق / للتزيين)

*طريقة التحضير:
ضعي قطع الخبز في صينية، وسقّيه بمرق اللحم، ثم ضعي الصينية على النار حتى يتشرب الخبز المرق.
ارفعي الصينية عن النار، وانقلي الخبز لطبق التقديم، ثم وزعي على الخبز طبقة من الأرز.
قطّعي اللحم لقطع صغيرة، ووزعيه فوق الأرز، ثم وزعي طبقة ثانية من الأرز فوق اللحم.
صبّي القليل من المرق حتى يتشرب الخليط تماماً، ثم وزعي الزبادي حتى يغطّي الوجه تماماً.
ذوّبي السمن في مقلاة على النار، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه حتى يتحمر، ثم أضيفي الخل وحركي قليلاً، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
وزعي مزيج الخل والثوم على وجه الفتّة، ثم زيّنيها بالحمص المسلوق والصنوبر، وقدميها.

• إقرأ أيضاً : عصير الشمندر والتفاح لصحة القلب
• إقرأ أيضاً : طريقة عمل قهوة بلاك
• إقرأ أيضاً : فطور مشبع أو عشاء سريع؟ جربي ساندويتش النقانق والبيض بخطوات سهلة