سرايا - قهوة أوبي ... يعتبر مسحوق أوبي مثالياً لإعداد المشروبات الباردة والساخنة أو إضافته للحلويات والآيس كريم، ومصدره الأصلي هو تايوان.

مقادير قهوة أوبي
- مسحوق أوبي : 4 غم
- حليب مكثف محلى : 30 ملليلتراً
- قهوة : 20 غراماً (حبوب)
- حليب : 220 مل
- زهرة صالحة للأكل : قطعة
- ثلج : حسب الحاجة

طريقة تحضير مقادير قهوة أوبي
1.لتحضير قاعدة أوبي، في وعاء صغير، اخلطي مسحوق أوبي مع قليل من الماء الساخن للحصول على عجينة ناعمة.
2.أضيفي معجون أوبي والحليب المكثف والحليب المبرد، اخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.
3.انقعي حبوب القهوة في قهوة إسبريسو مزدوجة قوية، اتركيها جانباً لتبرد قليلاً.
4.املئي كوباً للتقديم حتى ثلاثة أرباعه بالثلج، ثم اسكبي قاعدة أوبي.
5.اسكبي قهوة الإسبريسو المزدوجة المخمّرة ببطء فوقها للحصول على تأثير متعدد الطبقات.
6.قومي بتزيين الكوب بزهرة صالحة للأكل للحصول على مظهر مذهل وقدمي الكوب على الفور باستخدام القش.