سرايا - المقادير
- الفطر : نصف كيلو (طازج ومقطع شرائح)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- الفلفل الملوّن : حسب الرغبة (مقطع شرائح)
طريقة التحضير
سخني الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم وشوحي حتى يذبل.
أضيفي المشروم والفلفل الملون، واستمري في التقليب حتى يطرى وينضج.
تبلي المشروم بالملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً.
قدميه ساخناً بجانب الأطباق الرئيسية.