سرايا -
المكونات : كيلو كنافة خشنة.
كيلو جبن عكاوى.
كوبان من الثمن.
كوبان من السكر.
كوب من الماء.
معلقة صغيرة (عصير ليمون).
معلقة صغيرة ملون كنافة .
طريقة التحضير : تحضير شراب السكر.
فى قدر صغير ضعى كوب الماء مع السكر واتركيه على نار متوسطة حتى يغلى قليلا،ثم أضيفي الليمون واتركيه على جنب حتى يبرد.
سخنى الفرن على حرارة ١٨٠ درجة واتركيه ٤ - فى صينية الفرن اخلطى الكنافة مع السكر والثمن وملون الكنافة وافركيها جيدا حتى تتجانس جميع المكونات اقسمى الكنافة الى جزءين وافردى أحد الاجزاء بالتساوى على الصينية المدهونة بالثمن مع الحرص على تغطية جميع الجوانب وزعى الجبن على الكنافة لكن بعيدا عن اطراف الصينية ،ثم قومى بوضع الجزء الاخر من الكنافة فوق الجبن وتوزيعها جيدا ادخلى الصينية الفرن واتركيها لمدة ٢٠ دقيقة حتى يتحمر لونها اخرجى الصينية من الفرن ووزعى عليها شراب السكر، ثم قطعيها وقدميها .