سرايا - يُصنف السمك من المأكولات البحرية ضمن قائمة طويلة من الأصناف والأنواعٍ الكثيرة، وتتعدد طرق تحضيره ما بين المشوي والمقلي، جربي تحضير طريقة عمل السمك المشوي بالفرن بالقصدير في يوم العطلة، لكِ ولعائلتكِ وتذوقي أشهى طبقٍ صحي من الأطباق المشوية بالفرن.
*مكونات السمك المشوي بالفرن بالقصدير
20 دقيقة
2 اشخاص
213 سعرة حرارية
مقادير السمك المشوي بالفرن
سمكتان من البوري.4 ملاعق كبيرة زيت.نصف كوب من الكزبرة.نصف كوب من أوراق الريحان.شرائح من الليمون.
*مقادير صلصة السمك
ربع كوب من صلصة الصويا.11 فصاً من الثوم المفروم.ملعقة كبيرة من صلصة السمك.ملعقتان كبيرتان من السكر بني.ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون.ملعقة كبيرة من عصير الليمون.3 حبات من الفلفل المقطع لشرائح رفيعة.
*طريقة تحضير السمك المشوي بالفرن بالقصدير
35 دقيقة
مزج مكونات الصلصة
ضعي مكونات صلصة السمك في وعاء متوسط، وقلبي جيداً حتى تمتزج، واتركيها جانبأً.
مزج مكونات الصلصة
تطبيق شقوق في السمك
ضعي السمك على لوح التقطيع وأحدثي قطع رأسية وشقوق بمسافة بوصة واحدة أو أكثر على طول السمكة من الرأس إلى الذيل على كلا الجانبين.
تطبيق شقوق في السمك
تجهيز صينية السمك
تبطن صينية الفرن بورق الفويل، ثم ضعي فوقها السمك، واسكبي ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة فوق السمك، لتغطي كلا الجانبين، ثم غلفي السمك بورق القصدير جيداً.
تجهيز صينية السمك
طهي السمك
ضعي السمك في الفرن المُحمّى مسبقاً من 15 إلى 20 دقيقة، ويمكن اختبار الاستواء بالشوكة ويترك حتى ينضج ويتحمر.
طهي السمك
تقديم السمك المشوي بالفرن بالقصدير
أخرجي السمك من الفرن، ثم اسكبي باقي مقدار الصلصة على الوجه وزينيه بالكزبرة، وقدميه على الفور بجانب الأرز البني والسلطات.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات