سرايا - المقادير:

- البطاطس : كيلو (مغسولة ومقطعة شرائح عريضة مع القشر)
- الفلفل الحلو : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

في قدر على نار متوسطة ضعي شرائح البطاطس واغمريها بالماء واتركيها حتى تغلي.
ارفعي القدر عن النار وصفي البطاطس جيداً.
وزعي البطاطس في صينية فرن غير لاصقة وتبّليها بالبهار الحلو، والأوريغانو، والملح، والزيت النباتي.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج وتتحمر حبات البطاطس، ثم قدميها.